西葫芦在生长过程中，不能施太多氮肥，西葫芦对钾元素的需求量较高，氮元素的需求量稍少一些，要控制好氮肥的使用量，如果使用过多，则容易发生病害；西葫芦喜肥，要注意肥料均衡，在施肥的时候应该根据它的实际生长情况来进行，这样西葫芦会长地更好。
西葫芦原产北美洲，中国于19世纪开始从欧洲引入栽培，西葫芦在生长初期对肥料的需求较少，而进入结瓜期后对肥料的需求量则会增大，对钾肥的需求量更多，在它的生长中后期，还可以适当喷施叶面钾肥。
西葫芦对光照强度要求适中，但光照不足时易引起徒长，长日照条件上有利于茎叶生长，短日照条件下结瓜期较早；西葫芦喜湿润，不耐干旱，高温条件下易发生病害；对土壤要求不严格，砂土、壤土、黏土均可栽培，土层深厚的壤土易获高产。
西葫芦以食用嫩瓜为主，长势旺的植株适当多留瓜、留大瓜，徒长的植株适当晚采瓜；长势弱的植株应少留瓜、早采瓜，采摘时不要损伤主蔓。
