苹果霉心病为隐性病害，感病在花期，病症在果心，果实表面没有明显症状，所以多数果农疏于预防。由于其潜伏期长，为害较为隐蔽，果实成熟前有落果现象或成熟后果面发黄不上色，都是霉心病的为害症状。当年病害的发生轻重与花期前后降雨有很大的关系。如果花前花后有降雨过程，则本年度霉心病发生较重，大家一定要重视喷药防治。病原菌主要通过气流传播在苹果开花期从柱头侵入，萼筒较大的品种感染率相对较高。
果树花期如果下雨、湿度过大、霜冻、沙尘暴等恶劣气候条件下，霉心病菌会通过柱头侵入果实心室潜伏，到成熟期发病落果，或在果库贮藏期发病烂果。一般在9月份落的果，10个就有9个是霉心病果。
在此提醒广大果农，雨停后就立即用药预防霉心病。同时，抓紧授粉，谨防有花无果。用药配方：2000倍千绿+1000倍千新+2000倍多聚硼（也可把千新换成“安果利”。成份：70%丙森多菌灵）。喷药时要注意，用雾化好的三喷头，不可用喷枪，以减轻对花器的损伤，亩用药液不宜过大，喷湿就行。
