1、苗期浇水，大白菜在幼苗期对水分的需求较低，要秉持三水齐苗，五水定棵的原则。2、结球期浇水，大白菜在结球期生长旺盛，要提供充足的水分，每隔7天浇水一次，保持土壤湿润不积水。3、浇水温度，春秋两季环境温度适宜，直接浇灌常温水，夏季温度较高，可以浇灌稍微冷凉的水，冬季环境温度低，需要先把水预热。4、浇水时间，大白菜浇水时，最好在上午10点以后，下午3点以前浇水。
大白菜后期还用浇水吗
大白菜后期还用浇水，可以每隔一周给植株浇水一次，避免大白菜发蔫，只有在大白菜采收的前十天，需要停止浇水，因为植株吸收水分过多不耐储存。想要养殖大白菜，需要给植株挑选疏松肥沃的土壤。
大白菜浇水注意事项
在结球期间，要始终保持土壤湿润，以保证水分充足供应并使翻根后密布于土壤表面的须根得到充足的水分。在收获的前5至7天要停止浇水，以免叶子中的水分过多不易后期的储藏。
