芹菜不催芽可以播种，但是不经过催芽，它的出苗率会降低，如果在夏季种植芹菜，那么需要先催芽，先将它种子放在清水中浸泡12个小时，然后把种子装入到湿布中，并置于5-10℃的环境中催芽3-5天，等到种子露白即可播种。
播种方法：芹菜播种前需要先浇透水，然后将它种子均匀的播种到土壤中，并覆盖一层薄土，播种后适量适量喷水，保持土壤微微湿润，温度在15-20℃的时候它很快就能出苗生长，如果温度低于15℃或者高于25℃它就会发芽缓慢。
管理措施：芹菜播种后要做好管理措施，最好经常洒水，避免土壤干燥，还要做好遮阴措施，等到芹菜幼苗出齐之后，可以适当让其接受光照，芹菜幼苗有3-4片真叶时要适当间苗，以免它生长得过于密集，一些弱苗也要拔除掉。
定植养护：芹菜幼苗有7-8片叶子的时候即可定植，注意定植的时候要浇定根水，以利于芹菜成活，之后它生长的时候，要及时拔除杂草，还要勤浇水，芹菜生长需要充足的养分，所以要定期给它追施薄肥，以利于它旺盛生长。
