魔芋一般在秋季收获。魔芋喜温，采用的块茎种植的方式。一般在春季的三月份左右，气温回升的时候，种植魔芋最为合适，此时的温度最利于块茎的发芽和生长。三月份种植以后，它需要经过一个漫长的生长周期才会成熟，具体来说的话就是秋季的十月份才能成熟收获。但如果气温过低，也会导致收获时间延迟。
一、
魔芋通常都是在秋季收获的。魔芋喜欢温暖的环境，多采用块茎种植的方式。一般等春天三月份左右，气温回升，这时候时最适合种植魔芋的，此时的温度最利于块茎的发芽和生长。三月份种植以后，魔芋需要经过一个漫长的生长周期才能够成熟，成熟的具体时间大概在秋季的十月份左右。
二、魔芋怎么保存
魔芋的口感滑嫩爽口，属于碱性食物。不过需要注意的是，魔芋极为特殊，它在成熟期的时候反而是最容易遭受病虫害的时候，所以此时一定要注意田间管理，否则会产量大减。采收后的魔芋可以放到室内保存。
具体的操作方法是，要在准备保存魔芋的房子里先铺上一层干草，然后把魔芋堆到屋里再盖上一层干草即可，这种方法不仅有利于给魔芋保温还有利于防潮。魔芋是不可以直接食用的。刚采收的魔芋虽然十分新鲜，但是有毒不能直接食用，想要吃的话一定要煎煮3个小时以上。
