苹果是被子植物。苹果的胚珠被包藏于闭合的子房内，而后由子房发育成果实，这是被子植物的特征。苹果喜温暖、湿润的环境，生长期需要提供充足水分和养分，促使植株茁壮生长，有利于植株开花、结果。一般苹果栽种后，于2-3年才开始结出果实。
一般苹果品种枝条中后部芽子不易萌发，尤其缓放枝常常为“光腿枝”。为促使需枝部位萌芽抽枝，减少光腿，应于三月底至4月初，在需萌芽做上方或前方0.5厘米处用利刀或小锯条伤及木质部的1/4-1/3。
苹果树尽早疏蕾，能节省营养，利于坐大果，促果高桩。同时，增强树势，促使春梢生长，弥补冬剪不足。起到节省工时，提高效率，降低成本的作用。
苹果树修剪于4月中下旬进行，花序露红伸出至花序分离按花丛间距20-28厘米选留母枝两侧和背下为主，除保留中心花和1侧花外，多余花全疏除，但必保留“簇叶”。
