1、控水：减少浇水量，勤松土，让土壤中的水分快速蒸发掉。因为土壤中积水，所以辣椒根部无法正常进行呼吸作用，导致辣椒生长缓慢。2、控温：尽快给辣椒搭棚保温，或者用塑料膜覆盖在土壤表面进行保温。温度过低也是导致辣椒生长缓慢的原因之一。3、施肥：勤施薄肥，保证土壤中的养分，辣椒生长期对养分的需求量大。
关于辣椒
辣椒，别名：牛角椒、长辣椒、菜椒、灯笼椒，为木兰纲、茄科、辣椒属一年或有限多年生草本植物。
辣椒的茎，近无毛或微生柔毛，分枝稍之字形折曲。叶互生，枝顶端节不伸长而成双生或簇生状，矩圆状卵形、卵形或卵状披针形，全缘，顶端短渐尖或急尖，基部狭楔形；花单生，俯垂；花萼杯状，不显著5齿；花冠白色，裂片卵形；花药灰紫色。
辣椒的果实比较粗壮，俯垂；果实呈长指状，顶端渐尖且常弯曲，未成熟时绿色，成熟后成红色、橙色或紫红色，味辣。辣椒的种子是扁肾形，淡黄色。
