节瓜是可以在冬天种植的，只是需要一些人工干预才可以。一般的蔬菜生长的温度都是在20℃左右，节瓜也不例外。冬季若想要种植的话，那么一定要选择大棚种植，这样才可以满足其生长所需的温度。节瓜一般是生长在南方的，北方并不常见。南方的冬天可以种植节瓜，但需要选择大棚种植。
一、
节瓜是能够在冬季进行种植的，但是需要前提条件，需要在大棚中种植，因为节瓜生长的最佳温度是在20℃左右才可以进行生长，所以在种植节瓜的时候一定要注意温度的保持，一般保持在20℃到28℃之间就可以，就能实现节瓜在冬季种植了。
二、节瓜怎样管理
大棚种植节瓜需要保持其水分，也就是说节瓜是一种需水量较大的植物，所以大棚种植也要保证节瓜的浇灌，一般每天浇灌两次为适宜。节瓜很喜欢阳光，所以目前为了满足其条件，大棚多会建成玻璃的，这样既保证了温度，又保证了光照度。种植好后的节瓜种子需立即浇水，一次需浇透，可保持到抽蔓之前都可以不用浇水。
三、节瓜如何保存
因为节瓜也不小，所以一次性是吃不完的，那么可以放入冰箱中保存。
1、可将厨房餐巾纸包裹在节瓜的切面上，放置在通风处，这种方法可保存五天左右。
2、可将节瓜去皮去籽，切成大块，再将大块横竖再切三刀，但不要切断，之后倒入淘米水浸泡24小时，再用盐水浸泡，这样可以保存2~3天。
