南瓜是蔬菜，不是水果。水果一般都是可以生吃的，而且水分较多，而南瓜无法生吃，必须炒熟或者煮熟后才能食用，所以南瓜不属于水果类，而是蔬菜类，具有较高的营养成分，既可以作为菜食用，也可以作为主食使用。
南瓜种植
1、合适土壤
南瓜对环境的适应性较强，所以在种植时不需要特意的选择土壤，使用有机质含量较为丰富的沙壤土进行种植即可，同时在种植后也不需要对南瓜进行除草等工作，因为南瓜本身就可以很好的生长，一般经常会在杂草堆中发现南瓜的踪影。
2、适当浇水
南瓜在养护过程中对水分的需求不大，但是浇水不足会导致南瓜的叶片发黄，枝蔓枯萎，所以在养护过程中需要向南瓜提供适量的水分，并且浇水必须在较为干旱的天气下进行，以免浇灌的水分过多，导致南瓜根部积水腐烂。
3、适量施肥
南瓜在生长过程中因为生命力旺盛，所以在养护过程中不需要频繁的为其提供养分，只需要在其生长较为迅速的时间段使用适量的氮肥，然后在其开花结果的时间段使用适量的磷钾肥即可，并且在施肥时还需要注意施肥量，以免施肥过多造成肥害。
