越冬牧草为畜禽提供了丰富的青绿饲草，弥补了畜禽冬季饲草供应不足的缺点。越冬牧草在田间管理要注意以下几个问题。
中耕除草。越冬牧草在苗期生长缓慢，与杂草竞争的能力较弱，高大杂草不仅降低了牧草产量，还影响牧草越冬，因此，苗期要及时除草1—2次。
追肥。水肥充足能显著增加越冬牧草的分蘖，促进其幼苗健壮生长和根系发育，增强越冬牧草的抗寒能力；若水肥不足，则生长不良。因此，在施足基肥的基础上，冬季和早春要追肥，并喷施新高脂膜+蔬菜壮茎灵，保温防冻防止病菌侵染，提高抗自然灾害能力，提高光合作用强度，同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。一般每次每亩施7.5—10千克尿素。另外，每刈割一次，都要追肥一次，每次每亩可施尿素6—8千克。有些越冬牧草（如紫云英）配合施用磷钾肥则效果会更佳，可显著促进其茎叶生长。
病虫害防治。越冬牧草（如冬牧70、多花黑麦草）易受黏虫、螟虫等病虫害的危害，要及时喷洒杀虫剂，并和新高脂膜混用提高防治效果。
