桂花树的种类有金桂、银桂、丹桂、柳叶桂、金扇桂、滴水黄、葵花叶、柴柄黄、八月桂、四季桂、波叶金桂、朱砂丹桂、硬叶丹桂、早银桂、杭州黄、佛顶珠、日香桂、玉帘银丝桂、大叶丹桂、籽丹桂、果丹、华盖丹桂、娇容、大叶丹桂、上海丹桂等。
金桂树形好、长势好，花色、花香和花量又全面胜人一筹，从而成为我国南方各地园林竞相引种栽培，特别是用作观赏栽培。
银桂树皮灰褐色，花近白色或黄白色，花期9～10月，果期翌年3月。桂花四大品系种之一，香味较金桂淡，喜温暖湿润气候。
丹桂喜欢气候温暖和通风良好的生长环境，不很耐寒，北方地区需在小气候条件或盆栽。适合生长在土层深厚、排水良好偏酸性砂质壤土。成年后要求有充分光照，只有在全日照条件下，方可枝叶茂盛，树形优美，着花繁密。
