水稻开花结实期是指水稻抽穗到成熟时期，一般粳稻直播田需60天左右。水稻开花结实期是决定水稻结实率和粒重的关键时期。水稻根系的活力、土壤供肥、供水能力，以及叶片的寿命影响水稻产量高低；植株早衰、贪青也会造成空秕率增加和粒重降低，从而影响水稻产量。同时由于直播田具有根系分布较浅的特点，灌浆结实期如遇不良的气候，比较容易发生根倒伏，对水稻高产构成威胁。因此这一时期水稻栽培目标是：提高结实率、预防倒伏、增加粒重。水稻开花结实期具体栽培管理措施如下。
一是加强水管理，提高土壤供肥供水能力。合理灌溉是养根保叶，防止青枯逼熟和早衰的有效措施。开花结实期是水稻一生中对水较敏感的时期，水分不足会影响叶片光合作用和体内物质的运输，造成灌浆不足而减产；但是水分过多，水稻根系长期浸水，水稻根系活力受影响。在水稻抽穗扬花期间，应保持浅水层，脱水上水的办法，以满足水稻对水分的需求，扬花结束后应采取间隙灌溉的方法，即灌一次浅水，2-3天自然浇干，湿润2-3天，再上新水。既要严格保持硬板湿润，泥不陷脚，也要防止田土发白。水稻开花结实期水浆管理总体是：干干湿湿，灌浆前期以湿主主，后期以干为主。以利提高根系活力、延长叶片寿命和防止倒伏。稻田断水不宜过早，早断水，茎叶早枯，影响米质和粒重。“多灌一次水，多长一层皮”，说明后期断水早迟对水稻粒重的影响。一般于水稻收获前5-7天断水，以促进成熟，便于收割。
二是重视水稻粒肥施用，提高上部功能叶光合能力。齐穗期追肥可提高上部叶片光合能力，延长叶片的功能期，维持根系活力，增加粒重。但水稻粒肥施用要看苗而定，不可盲目施用。后期长势过旺田块，不施粒肥。长势一般田块粒肥亩用尿素2-3公斤。采用根外喷肥是省肥、防早衰、增粒重的好办法。每亩可用尿素0.5-1公斤，加水50公斤以上，溶解均匀后喷雾；也可结合后期病虫防治，亩用“田欣”2袋，或“劲康霖”2袋等微肥喷施。
三是加强水稻后期病虫防治指导工作。水稻后期病虫害发生，近几年都较重。农户要在当地农业部门指导下，进行认真防治。
