1、选种：选择抗病性好、健康的种子。2、催芽：将种放入热水中浸泡，捞出晾干水分，再放入凉水中浸泡。3、种植：种植前将土壤进行适当翻动，增加土壤的疏松性和透气性，把种子种植至土壤，覆盖薄土，浇适量的水即可。4、时间：茄子一般在2-5月种植。
茄子的种植地块应选择土壤肥沃，排灌方便，前作为水稻或前三年未种过茄科作物的田块，深耕晒白，土块细碎。结合整地，亩施石灰粉50-80公斤对土壤消毒及调节酸碱度。
茄子耐肥性强、需肥量多。移栽前要施足基肥（亩施腐熟农家肥2000公斤，复合肥50公斤），起高畦种植。畦高约30厘米，畦宽包沟1.8米，双行植，株距45-50厘米，亩植1400株左右。
茄苗定植后约15天进行浅中耕除草，结合小培土薄施一次提苗肥，亩施稀薄的人粪尿10-20担。植株根茄坐果后，摘除根茄以下的侧枝，以免枝叶过多，消耗养分。
