拐枣树不分公母树。拐枣树鼠李科，落叶灌木或乔木；叶互生，具长柄，花两性，聚伞花序；萼片、花瓣和雄蕊均5枚；子房上位，果球形，其大如豆，有种子3颗，外果皮革质。分布于喜马拉雅至日本，中国产西南至东部，中国3种，2变种，其中枳椇的花序柄于结果时肉质，可食，子实入药，有解酒之效，材质坚硬，供器具用材。
拐枣树果序轴肥厚、含丰富的糖，可生食、酿酒、熬糖；是民间常用以浸制拐枣酒，能治风湿。北枳椇肥大的果序轴含丰富的糖，可生食、酿酒、制醋和熬糖。
拐枣树种子为清凉利尿药，能解酒毒，适用于热病消渴、酒醉、烦渴、呕吐、发热等症。药用拐枣树，来源是北枳椇、枳椇和毛枳椇的成熟种子。亦有用带花序轴的果实。药理作用：果实对家兔有显着的利尿作用，而无任何副作用。枳椇子味甘；性平；归心；脾；肺经；有解酒毒；止渴除烦；止呕；利大小便之功能。主治醉酒；烦渴；呕吐；二便不利。内服：煎汤，用量6-15g；或炮酒服。枳椇子脾胃虚寒者禁用。
