小麦是单子叶，单子叶植物就是种子的胚只有1片子叶，小麦只有一片子叶。小麦属于被子植物亚门、单子叶植物纲、禾本科植物，是一种在世界各地广泛种植的谷类作物，小麦的颖果是人类的主食之一。小麦富含淀粉、蛋白质、植物、钙、铁等营养元素，可以磨成面粉后制作成面包、馒头、饼干等食物。
小麦是果实吗
小麦是果实，小麦生长肥沃的土壤中，并且是中性酸碱度的土壤，它喜欢在低温且有光照的环境，小麦中主要分布于山东、陕西、河南、河北和山西省等地区。果实的粉末一般是白色，有小片黄棕色的果皮，它的杆很直立，通常具有6-7节左右，高大约60-100厘米，直径大约5-7毫米花序十分直立，长大概5到10厘米。
小麦的储藏方法
热入仓密保管：在夏季晴朗、气温高的天气，将麦温晒到50℃左右，延续两小时以上，水分降到12.5%以下，于下午3点前后聚堆，趁热入仓，散堆压盖，整仓密闭，使粮温在40℃以上持续10天左右，日晒中未死的害虫全部死亡，根据情况，可以继续密闭，也可转为通风。
干燥密闭：只要合乎入库要求的小麦，就可散堆入仓，压盖密闭，以防吸湿及虫害滋生，这对抑制麦蛾繁殖尤为有效，在高温季节要注意防虫，秋凉后积极通风，揭盖降温散湿;春暖后加强压盖或密闭，以保持粮堆低温干燥无虫。总之，只有采取科学储藏和保管方法，才能保证小麦的正常生命特性。
