荔枝没有酒精含量，除非将它发酵，做成荔枝酒。荔枝酒的做法：荔枝去核，取出果肉，准备一个玻璃罐用氯化钠消毒一遍，放置通风处自然晾干，再将荔枝果肉放入罐中，铺入一层冰糖，再倒入白酒，将其密封起来，放置通风阴凉处，泡一个月即可饮用。
关于荔枝
荔枝是无患子科、荔枝属常绿乔木，高约10米。果皮有鳞斑状突起，鲜红，紫红。成熟时至鲜红色；种子全部被肉质假种皮包裹。花期春季，果期夏季。果肉产鲜时半透明凝脂状，味香美，但不耐储藏。
荔枝的生长环境
荔枝喜高温高湿，喜光向阳，它的遗传性要求花芽分化期有相对低温，但最低气温在-2至-4℃又会遭受冻害；开花期天气晴朗温暖而不干热最有利,湿度过低，阴雨连绵，天气干热或强劲北风均不利开花授粉。花果期遇到不利的灾害天气，会造成落花落果，甚至失收。
荔枝的分布范围
中国荔枝主要分布于北纬18-29度范围内，广东栽培最多，福建和广西次之，四川、云南、重庆、浙江、贵州及台湾等省也有少量栽培。亚洲东南部也有栽培，非洲、美洲和大洋洲有引种的记录。
