1、时间：香芹菜的种植时间一般在春季。2、土壤：需要使用土质疏松、土层深厚、透气、排水性好的肥沃土壤。3、种植：将香芹菜种子种植至土壤，覆盖薄土，浇适量的水即可。4、光照：每天需要提供充足的光照，促使植株进行光合作用即可。
香芹菜名为欧芹，是伞形科欧芹属植物，原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有。
欧芹喜冷凉气候，较耐寒，幼苗能忍受-4至-5℃低温，成长株能忍受短期-7至-10℃低温，生长适温为15-20℃，但不耐热，当气温超过25℃时植株生长不良，易受病害感染。
欧芹前期生长缓慢，田间杂草常会阻碍其生长，所以及时除草十分重要。由于浇水常导致土壤板结，因而要注意中耕松土。但欧芹根系较浅，故中耕不宜过深。
