石榴树在零下二十度能越冬，只有土壤表面的部分会冻伤、坏死，等到第二年春天的时候，就能够恢复正常生长长出新叶。冬季室外养殖石榴树时，需要盖上地膜，每隔15～20天浇一次水，在室内养殖时，温度应该控制在2摄氏度以上，每隔2～5天浇一次水。
石榴树在零下二十度的环境下生长时，会出现冻伤现象，在温度低于24摄氏度的时候，地面上的部分会被冻死，但是等到第二年春天的时候，就能够完全恢复生长，长出新的叶子，只要做好防寒措施，就能够顺利度过冬天。
石榴树在冬季养殖时，可以在土壤表面盖上一层保温地膜，或者在顶端套上一层塑料袋，每隔5天换一次气。如果是盆栽石榴树时，生长温度需要控制在2摄氏度以上，保证通风透气、光照充足的生长环境进行。
石榴树冬季在室外浇水时，可以在土壤封冻期之前浇透水，避免表面结冰冻伤植株，也可以每隔15～20天浇一次水，水温应该保持与室温相近，水量需要减少，由于根系吸收水分的能力也会降低，容易发生积水现象。
石榴树冬季在室内浇水时，每隔2～5天浇一次水，水温控制在20～30摄氏度之间，保持表面土壤微微湿润的状态。通常冬天不用给石榴树施肥，土壤和自身储存的养分充足，但是当生长速度明显减缓时，可以添加少量稀薄的液肥。
