1、选种：首先需要选择健康、饱满的花生粒，将其放在水中浸泡12~24小时，然后直接放在育苗盘中育苗。2、栽种：带花生发芽后，即可将其移栽到适宜的土壤中，需将未发芽的花生全部剔除。3、管理：栽种花生芽菜不能见光，并且每天需淋水3~4次，保证土壤的湿润，7~10天后即可收获。
花生芽菜的介绍
花生芽菜是花生发芽之后产生的食品，可以生吃，也可以凉拌、煎炒、火锅等，被誉为“万寿果芽”。
花生芽生长期间始终保持黑暗，播种后将苗盘叠起，盖上黑色薄膜遮光，在芽体上压一层木板，给芽体一定压力，可使芽体长得肥壮。
花生种仁在10℃时不能发芽，最适发芽温度为25~30℃，在3~4天后发芽率可达95%，种植花生芽菜时，需选择当年生的花生，当花生芽根长为0.1~1.5厘米，乳白色，无须根；下胚轴象牙白色，长1.5厘米左右，粗0.4~0.5厘米即可食用。
