辣椒是既不耐旱，也不耐涝的作物。土壤含水量过高或者过低都会影响辣椒的生长。辣椒的需水量比较少，但是因为辣椒的根系并不发达，浇水量较少的话就会影响辣椒的生长。辣椒被水淹没几小时的时候就会让植株出现萎蔫的情况，甚至造成植株的死亡。辣椒生长的时候土壤含水量最好控制在80%。
辣椒几天浇一次水
辣椒整个生长发育期需要严格控水，一般来说，每隔15天左右浇1次水，遇到阴天，应该隔20天浇一次水，在天气回暖后，浇水次数会逐渐增多，一个星期浇一次水，合理的控水，可以培育出优质的辣椒壮苗，当辣椒坐果后，结合天气、植株长势等情况，再进行合理的浇水。
给辣椒浇水的时候需要注意什么问题
1、在辣椒进入开花期的时候就不要再给辣椒浇水了，如果土壤过于干燥的时候可以在辣椒进入花期之前进行浇水。盛花期的时候如果土壤不是干旱的情况也不要浇水，更不能进行大水灌溉。
2、等到辣椒果实生长到3-5CM左右的时候在进行浇水，提供果实生长所需要的水分，浇水时间不要过晚，水分不足会影响植株的生长和果实的膨大。
3、在辣椒开花坐果期控制水分，并不是不进行浇水，土壤含水量过低一样会影响辣椒的生长，要根据土壤墒情来决定是否需要浇水。
