无公害保健红薯高产栽培技术

发布日期:2022-11-23 16:33

目前适宜湖南省涟源市市栽培的保健红薯品种有日本黑薯川山紫、美国黄心薯、美国紫薯、越南紫薯等。日本黑薯川山紫系从日本引进的医疗保健型特种红薯,薯肉紫红鲜艳、香甜面沙、口感细腻、食味极佳、营养丰富,其赖氨酸、铜、锰、锌的含量高出普通红薯5—8倍以上,特别是人体缺少的碘和硒等微量元素高出普通薯的20倍以上,钙含量比马铃薯高5倍,镁含量是胡罗卜的3倍,维生素e含量是南瓜的2倍,丰富的多元酚化合物是天然的抗氧化剂,其独一无二的紫色苷素具有极强的抗氧化作用和抑制癌细胞的作用,能消除人体有害的活性氧,具有防止肝脏机能障碍的作用,可预防高血压,抗肿瘤、抗菌、抗炎症、整肠、防御紫外线、抗腐蚀等多种功能,被日本人称为“抗癌之王”,是名符其实的无公害保健食品。

一、培育壮苗

壮苗的特征:叶片肥厚,叶色较深,顶叶齐平,苗龄30~35天,组织充实、老嫩适宜,百株鲜重700~1000克,苗长约20~25厘米,节间3~4厘米,茎粗4~5毫米,不带病,剪口多白浆。

1、苗床选择:苗床宜选择背风向阳、土层深厚、地势较高、质地沙壤、有机质丰富、排水良好、管理方便的地块,尽量不使用旧苗床。育苗方法主要有温床育苗、薄膜育苗和露地育苗三种,高产栽培一般选用温床育苗方法。

2、苗床制作:苗床一般做成宽1.3米左右,便于盖膜,长度视地形和需要而定。每亩大田需苗床4~5平方米。苗床深度40~50厘米(以畜肥、秸秆为酿热材料),床底挖成龟背形。坑床挖好后,将新鲜猪牛粪、作物秸秆等酿热物分层垫放,厚度50厘米左右,如秸秆比例过大,可泼一些新鲜人粪尿,促发酵。然后在酿热物上铺5~8厘米厚的肥土。床土要用疏松、无病、肥沃沙质壤土,床土按7份肥沃菜园土和3份畜粪渣混合拌匀、拌细,填入床内,播种前,将床土深翻5厘米,施45%高效三元复合肥100克/平方米。

3、种薯消毒:选择具本品种特征,皮色鲜明,大小适中,个体100~200克,不带病菌的健薯。排种前种薯用50%甲基托布津400倍或25%多菌灵粉剂500倍液浸10分钟消毒。

4、适时播种:露地育苗土温稳定在15℃以上时(清明前后)排种,温床育苗可以在2月下旬至3月上中旬排种。排种密度10~15公斤/平方米。排种时采用斜排法,从头至尾,尽量使薯顶朝上,头压尾不超过三分之二,大薯深一些,小薯浅一些,使种薯处于同一个平面上,排得上齐下不齐,以便利盖土时厚薄均匀,出苗多而整齐。大小薯分开排,大薯排中间,小薯排四周,保证出苗整齐、均匀。种薯排好后,撒一层细土,可加一些细砂,填充薯种间隙,浇水至床上完全湿润,上面再盖3厘米厚的细碎砂壤营养土保温保湿,利于出苗,土面再喷一次杀菌剂,最后加盖薄膜和稻草等物品。

5、搭架盖膜:竹架平拱形,架高20~25厘米,架距0.5米,架间用细绳相连,两边钉木桩固定,使之形成一个整体。覆盖普通薄膜,盖膜后要用细土压紧四周,以增强保温效果。

6、苗床管理:⑴排种至齐苗阶段:苗床管理以催为主,床温保持30~35℃,在床温不高时,晴天白天应揭去薄膜使阳光直射提高床温,夜间再盖膜保温,保持床土相对湿度80%左右,如干燥可在晴天中午适当浇水,久雨注意膜内通气。⑵齐苗至剪苗阶段:催苗生长和培育壮苗。保持床温24~28℃,使薯苗稳健生长。随着薯苗生长耗水渐增,苗床浇水量应适当加多,保持床土相对湿度70~80%。⑶炼苗与剪苗阶段:苗高25厘米左右时炼苗,停止浇水,撤去薄膜等覆盖物,使薯苗充分见光,经3天锻炼后即可剪苗栽插。剪苗后苗床管理又转为催苗为主,促使小苗快长。适当增加浇水量,并结合追施速效性氮肥(每10平方米苗床一次性追施尿素0.5公斤),当苗高又达到采苗要求时,再转为降温炼苗过程。

二、深耕起垄、施足底肥

红薯是块根作物,要求土层深厚、土质疏松、通气良好、肥沃的土壤环境。深耕能加厚活土层,改善通气性,加强蓄水能力,促进土壤养分释放。因此,不管是平作或是垄作,深耕都是提高红薯产量的一项重要措施。土地耕翻深度以25~30厘米为宜。垄作优点:一是便于排灌,有利抗旱防渍;二是加深土层,扩大根系活动范围;三是增大土壤与外界的接触面而使受光面积增大,土壤昼夜温差扩大,利于薯块碳水化合物的积累。起垄方式与规格:按1米分厢起垄(包沟)垄高30~40厘米,垄面形成小拱形,每垄并排插双行,起垄时注意按水平方向起垄,防止水土流失。红薯是喜钾忌氯作物,在肥料使用种类与施用数量上具有独自特点。一般情况下,石灰岩母质旱土每亩可用15~20%尿素、20%硫酸钾、60~65%过磷酸钙复混肥50公斤拌土杂肥15~20担做底肥。板页岩、第四红土母质旱土,每亩可用15%尿素、25%硫酸钾、60%过磷酸钙复混肥50公斤,拌土杂肥15~20担作底肥。开沟前将底肥条施于厢中,开沟时,沟中土壤放在底肥四周将肥包裹,俗称“包心肥”。

三、适时早插、合理密植

早插薯有两个薯块膨大期,所以增产十分显著。当日平均气温稳定在15℃以上,表土地温17~18℃时,为春薯栽插适期。地温低于17℃时,由于薯苗发根困难,成活率低。在我市红薯高产适宜插期为四月下旬至五月上中旬。每垄插双行,4/底至5/中旬栽插的丘块,单作时每亩2500~3500株,5/下旬至6/中旬栽插的丘块,每亩4000~4500株。剪苗时要离床土2~3厘米以上(留桩两节)剪,剪口要平,随剪随栽。每根苗留5节,平斜插时薯苗入土3节,外露2节;直插时薯苗垂直入土2~3个节,外露1~2个节,雨后栽插。移栽后5~7天选阴雨天查蔸补苗。

四、及时追肥、中耕培土

移栽活蔸后,选雨天每亩撒施尿素5~8公斤,促使幼苗早生快发。当藤蔓分枝时,幼薯开始形成并逐渐增大,使厢面开坼,这时选雨天亩用尿素3~5公斤拌硫酸钾10~15公斤条施于厢中作壮果肥。活蔸15~20天后,选晴暖天气中耕除草培土,以提高通气性,防止露根、露薯。但培土不宜过高过宽,以免影响结薯和薯块膨大,同时进一步疏通“三沟”。活蔸30天左右薯藤封行后人工拔除杂草,不翻藤蔓。

五、浇水抗旱、防治病虫害

薯苗移栽后遇睛天应浇水护苗,连续2~3天,以促进薯苗发根成活。分枝结薯期及生长后期遇干旱天气,应及时浇水抗旱。茎叶盛长阶段遇连阴雨天气,要及时清沟排水。红薯小象虫严重地区,于薯块膨大期亩用10%毒死蜱2公斤拌干细黄土撒施在藤头周围防治;发生斜纹夜蛾,用“安打”等高效低毒农药于三龄左右喷雾防治;发生薯瘟病、黑斑病等,叶面喷施多菌灵、甲基托布津等。

六、适时收获、保鲜贮藏

食(饲)用型品种,从10/下旬开始根据需要即可陆续收挖;加工型品种最佳收挖期应在气温低于15℃时开始,到严霜前收挖完毕。先收种薯后收商品薯。收挖过早产量低出淀粉率低,收挖过迟气温低,薯块通过氧化磷酸化又消耗了部分淀粉,使薯块淀粉含量下降。种薯置通风的室内7~10天(散失部分水汽,促进愈伤组织形成)后放进薯窖堆放贮藏。入窖后前15天打开窖门通风排气(保持窖温15℃),15~30天窖门日开夜闭(窖温降到15℃以下),30天后关闭窖门保温(12~13℃),立春后出窖前温度高于15℃要打开窖门降温,气温低于10℃要关闭窖门保温。