1、温度：大蒜适宜发芽的温度在16~18℃之间，超过这个温度，大蒜的发芽率会受到抑制。2、催芽：大蒜在播种之前，需将蒜种放在清水中浸泡两天左右，捞出后用湿润的细沙将其覆盖，三天左右露白即可进行播种。3、栽种：将处理好的蒜种栽种到土壤中，露白的部分朝上，覆盖一层薄土，适量浇水即可。
大蒜的介绍
大蒜整棵植株具有强烈辛辣的蒜臭味，蒜头、蒜叶和花薹均可作蔬菜食用，不仅可作调味料，而且可入药，是著名的食药两用植物。
大蒜为弦线状浅根性根系，无主根，在植物形态学上，鳞茎本身是由变态枝条发育而来，。经过花芽分化后，顶芽形成花薹，侧芽膨大形成蒜瓣。
大蒜的繁殖方式为无性繁殖，繁殖器官为母体上的一个侧芽，即鳞芽，一个成龄的大蒜植株，由根、假茎、叶、花薹、鳞茎等组成。
