鹅常用的饲料有谷实类、糠麸类等。对这些饲料进行简单加工处理，更有利于鹅吸收。
植物性蛋白质饲料有大豆、蚕豆、豌豆、大豆饼（粕）、花生饼、菜子饼、葵花子饼、玉米脐饼等。这类饲料则要注意搭配，进行简单精粗混合加工处理，达到均衡饲喂。
饼粕类为富含脂肪的豆类籽实和油料籽实提油后的副产品。经压榨提油后的饼状副产品称油饼，包括大饼状和瓦片状饼；经浸提脱油后的碎片状或粗粉状副产品称油粕。
菜籽粕（饼）：为油菜籽榨油后得到的副产品。全国产量高，为一种良好的植物性蛋白质饲料，但由于其含有硫葡萄糖苷，在芥子酶的作用下，可分解为异硫氰酸盐和唑烷硫酮等有害物质，严重影响菜籽饼（粕）的适口性，导致甲状腺肿大，激素分泌减少，使动物生长速度和繁殖率降低。在生产中应严格控制喂量（占日粮的5%-8%），并与棉仁粕配合使用，经脱毒后方可增加饲喂量。
