辣椒开花后20-30天左右结果。想要辣椒正常结果需要合理养护，最适合辣椒生长的温度在20-30°C左右，苗期温度不能低于15°C，生长期、花期以及结果期温度不能低于10°C。辣椒对水分的要求严格，既不耐旱也不耐涝。在结果期的时候可以施加一些钾肥让果实生长得更快。
辣椒怎么养护
1、阳光：辣椒喜阳，足够的阳光可以保证辣椒能够进行充足的光合作用，将更多的太阳能转化自身的有机物，从而进行旺盛的生长。阳光充足，气温高的地方辣椒成熟较早，生长期较短；阳光较少，气温低的地方不适合辣椒生长。
2、土壤：辣椒适于中性或微酸性土壤，以土层深厚肥沃，富含有机质和排水良好的壤土或砂壤土为佳，带一些沙子更好。其主要目的是为了让辣椒的根部更好地进行呼吸作用。
3、水分：耐热、怕涝。种植辣椒不能多浇水，要严格地控制水分的供应量，当稍微旱了的时候，即叶子呈黑绿时再一次浇透即可。
4、温度：耐热，生长的温度在20-30°℃之间最好，温度太低和过高都不利于辣椒的生长。
辣椒的变种
朝天椒：植物体多二歧分枝，卵形。花常单生于二分叉间，花梗直立，花稍俯垂，花冠白色或带紫色。果梗及果实均直立，果实较小，圆锥状，成熟后红色或紫色，味极辣。
簇生椒：植物体高可达1米。叶卵状披针形，叶柄细长。花在枝下部常单生，在枝顶端由于节间极短缩而数朵花（可达8-10朵和数个叶一起呈簇生状），花梗细瘦，直立或斜升，花稍俯垂。果梗粗壮，直立，浆果指状或圆锥状，微弓曲，在梗上直立生，成熟后成红色，味很辣。
