1、时间：选择在每年的8月中旬至10月中旬进行播种最佳。2、选种：选择健康饱满的白菜苔种子，放入温水中浸泡4~8小时，捞出放于阴凉通风处晾干。3、土壤：选择疏松、肥沃、透气、排水性良好的微酸性土壤。4、栽种：将处理好的种子均匀地撒播到土壤中，覆盖一层薄土，适量浇水即可。
白菜苔的养护
白菜苔定植后7~10天，应及时追施以氮素为主的提苗肥，进入采苔期后，每隔10天左右，追施一次稀薄粪水或复合肥，促进侧苔生长。
白菜苔出苗后宜及时间苗，剔除杂苗、弱苗、病苗，保持间距5厘米左右，播种后20天左右，幼苗达到3-4片真叶时，选壮苗于晴天定植，并适量进行追肥。
白菜苔比较喜光，适宜种植在光线足够好的地方。光线不足将会严重影响到其产量，但是夏季也要制定一定的防护措施，避免灼伤叶片。
