五月份是苹果树花后管理、幼果生长和新梢旺长时期，既是疏果定果和夏剪的关键时期，也是病虫害防治的重要时期。因此这一阶段的管理非常重要。
注意补钙
苹果谢花后至套袋前，苹果树可通过使用纯钙或健力钙或光碳钙来预防苦痘病，一般应补钙2次~3次，间隔10天左右。
注意补磷
从5月下旬开始到6月中旬，新梢停长，果树根系开始第二次生长高峰期，又是花芽分化的高峰期，也是果树的营养临界期，推荐使用五合一肥王+高磷植炼素，能够促进根系生长和花芽分化。
及时疏果
及时疏果可使果树合理负载，亩留果量以1.1万~1.3万个为宜。花后30天~40天套袋，套袋前喷肥。
做好夏剪
夏剪除了疏除背上多余的直立枝、内膛徒长枝和外围竞争枝外，幼、旺树还要采取摘心及扭枝、拿枝等多种变向技术和环割、环剥等多种刻剥技术。
防治虫害
5月下旬至6月中旬，当蚧壳虫若虫开始从硬壳内爬出时，及时喷施杀虫剂。保护天敌可防治苹果害螨。
中耕除草
中耕能清除杂草，增加土壤有机质，提高地力，并加深耕作层，促进根系生长。
