种土豆出苗后一般不用掰芽，如果出苗过多则需要掰芽，每穴尽量保留1-3棵苗即可。土豆在生产上可能会多预留种芽，来使出苗率高、出苗整齐，在土豆出苗后就要把多余的小苗除掉。土豆催芽也能提高土豆的出苗率和出苗速度，在播种前选取品质好的土豆留种，催芽晒种之后再使用药剂对种块杀菌，晾干后就可以播种。
一、土豆留苗数量
土豆出苗后可以适当保留1-3棵苗，如果出苗过多则需要掰芽。为保证出苗的数量和质量，生产上可能每穴中种入的种块会多预留出一些种芽，防止土豆苗出现发芽率低，出苗不齐的情况。如果土豆发育良好的话，种块上的芽点全部萌发，每株只需要留下适量壮苗，摘除掉多余小苗。一般留苗数量不可超过3棵，留苗过多会导致土豆生长不良，产量下降。
二、土豆快速出芽要点
1、土豆播种前，要选择性状优良、品质好、个大饱满的土豆作为土豆种。
2、土豆要想快速出芽，需要提前进行催芽。可以将种薯埋在微微湿润的沙土中，温度保持在12-18℃。当种薯上开始发芽并生长到1.5-2cm时候，将种薯从沙土中取出，放置在室外光照好的地方晒种，当种皮和种芽变绿时可以切种。
3、切好的种块最好与草木灰干拌杀菌或者浸泡在200倍多菌灵溶液中杀菌，还需要经过晾干愈合伤口，这样处理之后的土豆种块能减少感染病害的风险，提高出苗率。
