水芋又名水芋头．属天南星科多年生草本植物，喜阴湿，生命力极强。其茎叶做出的佳肴，色泽青绿味道甘甜滑脆，鲜美可口，具有减肥、降压、解热利水等功效。栽培要点如下：
1、整地选种。按要求轮作，精耕土地，施足基肥，灌好底墒。选用优质品种，并用新高脂膜拌种，能趋避地下病虫，有效灭杀有害病菌，隔离病毒感染，不影响萌发吸胀功能，加强呼吸强度，提高种子发芽率。适期播种，合理安排种植密度。
2、水肥管理。在水芋的整个栽培过程中，必须保持田间水深3－5cm。要根据作物需求及时施肥，一般要追肥5－6次，每次间隔15－20天，做到NPK比例合理匹配，同时喷施新高脂膜增强肥效。要适时喷施壮茎灵，可使植物杆茎粗壮、叶片肥厚、叶色鲜嫩、植株茂盛，天然品味浓。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量。
3、病虫防治。做好田间观测，在病虫害发生期，要及时按植保要求用针对性药剂加新高脂膜进行防治。
