有关天麻的小知识，天麻在食用之前必须泡发，天麻有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效，那么天麻怎么泡发，是否可以用清水泡发，下面来了解下。
天麻怎么泡发
1、清水泡发
用清水泡12-24小时，即可将天麻泡发。
干天麻质地较硬，用开水浸泡时一般要泡24小时，可以使天麻的成分有效发挥，减少天麻营养成分的丢失。
2、功效与作用
天麻是兰科植物天麻的干燥块茎，一种常用的名贵中药，具有息风止痉、平抑肝阳、祛风通络等功效，一般切片后与老母鸡一起炖汤，有非常不错的滋补功效。
天麻除了用水泡开，还可以把天麻用蒸锅蒸软后切片，使用时加入即可。另外，把天麻打磨成粉，用水冲服，效果也不错。
3、哪些人不宜吃天麻
（1）津液衰少者：如有津液衰少，血虚、阴虚等症状者，慎用天麻。
（2）孕妇：天麻有行气活血的功效，孕妇过多服用，有导致流产或早产的风险。
（3）幼儿：天麻有一定毒副作用，小孩发育尚未完全，严禁服用天麻。
