紫苏，别名桂荏、赤苏等，一年生草本植物。
紫苏原产地中国，主要分布于中国、不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚（爪哇）、日本、朝鲜等国家，在我国多地有栽培。
紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面，在日本多用于料理，在中国南方地区一般作调味品使用，少数地区将其用作蔬菜或入茶、入药。
紫苏可供药用和香料用，入药部分以茎叶及子实为主，叶子可供食用，与肉类煮熟可增加香味。紫苏种子榨出的油，被称为苏子油，可供食用和防腐用。
紫苏种子中蛋白质含量占比25%，并且含有多种氨基酸，具有较高的营养价值。
紫苏，别名桂荏、赤苏等，一年生草本植物。
紫苏原产地中国，主要分布于中国、不丹、印度、中南半岛、印度尼西亚（爪哇）、日本、朝鲜等国家，在我国多地有栽培。
紫苏主要用于药用、油用、香料、食用等方面，在日本多用于料理，在中国南方地区一般作调味品使用，少数地区将其用作蔬菜或入茶、入药。
紫苏可供药用和香料用，入药部分以茎叶及子实为主，叶子可供食用，与肉类煮熟可增加香味。紫苏种子榨出的油，被称为苏子油，可供食用和防腐用。
紫苏种子中蛋白质含量占比25%，并且含有多种氨基酸，具有较高的营养价值。
