春季与秋季种植的黄瓜，需要等待15~16天之后才能实现成熟和采收，夏季种植的黄瓜，在黄瓜挂果后大约7~8天就可以实现成熟和采收，会因为季节的不同导致成熟时间产生些许差异，夏季气候适宜黄瓜的生长，所以挂果之后成熟的时间也会随之缩短，2天后就能成熟。应当要及时采收鲜嫩黄瓜，特别是根瓜要实现尽早采收。
一、黄瓜挂果多久成熟
在夏季的时候，挂果之后大约7~8天就能采收了，在春季与秋季的时候，黄瓜挂果后，需要15~16天之后才能实现采收，这主要是因为天气和雨水，使得成熟时间存在着差异，6到7月份更加适宜黄瓜的生长，所以黄瓜挂果之后成熟的速度也会更快一些。为了可以保证黄瓜品质上乘，减少其他病枝及冰叶对养分的大量消耗，应当要及时地采收比较鲜嫩的黄瓜，特别是根瓜，必须要实现尽早采收，防止黄瓜出现坠秧的问题，最后影响到黄瓜的产量以及商品性。
二、黄瓜如何保存
首先，需要在清水中倒入适量食盐，将清水搅拌成淡盐水。把黄瓜浸泡在水里，水盆放在一个阴凉通风的地方。这种方法保存的黄瓜，可以保持新鲜半个月。最好应该在半个月之内把放在水里的黄瓜食用完毕，因为黄瓜浸泡在水里的时间太长，也可能会使黄瓜的口感变差，并且黄瓜所含的微量元素也会因为保存时间太长而流失，黄瓜也会不如刚刚采摘回来的时候那么新鲜。
