一般大蒜播种期在8月下旬。通常直播需要40--50天才能出苗；若在播种前采用以下方法处理后再播种，便可缩短出苗时间，有利于幼苗培育。
1、种子处理。将选好个头肥大，色泽乳白、无病斑、无伤口霉烂的蒜瓣投入新高脂膜800倍液中浸48-54小时，浸毕捞出沥干立即播种。注意加强土壤的湿润管理，一般6-7天便可出苗。
2、剥皮露尖。播种前将选好的蒜种用剪刀轻轻逐瓣剪尖皮，露出尖肉；也可用手将蒜瓣尖皮剥开，让蒜瓣尖皮松散。
3、"三湿"播种。将选好的蒜用清水浸12-24小时，使种瓣吸足水，做到“种湿”；播种后再在厢面薄铺一层碎稻草或水生丝草，约10天左右即可出苗。
4、分瓣播种。蒜头播种前，除淘汰坏种，
5、合理栽培。大蒜栽培方式，有平畦和分厢高垄两种，栽培方式,一行培植蒜头，另一行培植青蒜，既可提高土地利用率，增加经济收入，又不影响大蒜生长。喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果面光滑，果型健壮，优质高产。
