一、整地施肥。一般以有机肥为主，配施适量化肥，每667平方米可施400千克左右的有机肥，38千克左右的硫酸钾。施肥后深耕整地，做成1.5米宽的田畦。
二、适期播种。当地日平均气温在17℃左右时，进行播种，整地下种后，用新高脂膜600——800倍液喷雾土壤表面，可保墒防水分蒸发、防晒抗旱、保温防冻、防土层板结，窒息和隔离病虫源，提高出苗率。
三、田间管理。栽种后浇一次透水，以便蒜瓣发芽出苗，出苗后再浇一次水，地皮干后浅锄保墒，防止土壤板结。
四、适时收货。立冬前出售一次一级苗，当气温降到0℃时，将剩下的蒜苗搭小拱棚进行保温栽培，延迟到来年1月上市。注意做好保暖防寒措施。
