食用仙人掌虽耐瘠薄，但对于疏松、肥沃的土壤仍是情有独钟。食用仙人掌对肥料的要求：一是完全腐熟；二是不含过多盐类；三是氮肥为主，磷钾肥为辅。
1、基肥可采用腐熟的鸡粪、牛粪、猪粪、人粪或饼肥。如果施无机肥，多用氮磷钾三元素复合肥，也可用尿素和碳铵。可溶于水后使用喷施，也可在行间开穴施入。同时结合喷施新高脂膜提高肥料有效成分利用率。
2、仙人掌生长旺盛期可每１５天施肥一次；并喷施蔬菜壮茎灵使植物杆茎粗壮、植株茂盛。同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒。夏季高温期，仙人掌处于半休眠状态，宜暂停施肥；秋冬天气转凉，仙人掌生长缓慢，仅可少量施以淡薄肥水；冬季注意节制施肥。施肥可与浇水有机结合，晴天要选择在早晨或傍晚时进行。
