过冬的白菜可以在每年的8-9月种植，一般需要2-3个月的时间就可以成熟、收获。过冬的白菜最好选择抗病性和耐寒性较强的白菜品种，选择合适的时间进行种植，这样可以提高白菜的生长速度，并且可以减少白菜环境病虫害的几率。种植的时候可以撒播也可以条播，把种子撒到土壤上之后，覆盖一层泥土就可以了。
一、
过冬的白菜可以选择在每年的8-9月份种植，白菜的生长周期一般在2-3个月左右，早熟品种的白菜一般在55-60天就可以成熟，秋季种植的白菜就可以过冬食用。
在种植秋季大白菜的时候需要选择合适秋季种植的白菜品种，这样可以提高白菜的生长速度，并且可以减少白菜患上病虫害的几率。
在种植白菜的时候可以选择撒播或者条播，把白菜的种子均匀地撒在土壤上就可以了，然后观察土壤是否干燥，比较干燥的时候需要浇一次水，让土壤保持湿润，这样可以提高种子的发芽率。
二、过冬白菜怎么管理
1、过冬白菜在种植之后需要定期的为其补充养分，白菜在幼苗期的时候可以施加速效的肥料来促进幼苗的生长，在进入生长旺盛期的时候，可以施加腐熟的有机肥，在白菜进入结球期的时候可以施加氮磷钾的复合肥，让白菜更好的生长。
2、白菜在生长的过程中对水分的需求比较大，在白菜种植之后可以每隔三天的时间为植株浇一次水，让土壤保持湿润。需要注意的是进入冬季之后，环境温度开始下降，水分蒸发的速度比较慢，这个时候可以减少浇水量，避免土壤出现积水的情况。
