播前准备：茴香冬季种植宜选择生长快、耐寒、抗病性强的优良品种种植，并施足底肥、进行深耕细耙整地作畦，适期播种，以促使茴香高产优产。
播后管理：茴香播后至出苗前，应密闭大棚保温防寒，提高茴香出苗率。当茴香苗高7-8厘米时应开始放风，保持棚内适宜的温湿度。并适时喷施新高脂膜以保护植株，隔离病菌感染，提高其抗自然灾害能力和光合作用强度。适量浇水施肥，喷施蔬菜壮茎灵，以提高茴香吸水吸肥能力，促使植株长势茂盛、叶片肥厚、高产优产。做到适时采收，在苗高30厘米左右时即可收获。
病害防治：茴香生长期间常见病害为白粉病、病毒病、菌核病等，应及时做好预防措施，减少病菌为害。加强棚内清洁工作，及时去除病残株、杂草等，以减少田间病菌源。并适时喷施新高脂膜，可有效防治病菌侵染，保护植株茁壮成长。
