一、葡萄萌芽前萌芽水是葡萄需水的临界期之一。及时浇水促进新梢生长，花序发育，此时根系也处在需水旺盛阶段。
二、开花前10天在花期适当浇水能提高坐果率，促进新稍和花序迅速生长，根系发生新根。
三、落花后约10天此时浇水可提供根系生长所需水分，促进新稍加粗生长，同时也是浆果第一个生长高峰需水关键期。
四、浆果开始着色这个时期适量的浇水，可促进浆果生长及糖分积累，提高当年的产量与品质，还对下一年的产量起良好效果。
五、浆果成熟期若降雨量不足，土壤保水性差，或施肥大则需灌水。浆果成熟期土壤水分适当，果粒发育好，产量高，含糖量高。
六、葡萄埋土防寒时若土壤干旱需在埋土前少量浇水。北方冬季有浇封冻水的习惯。
在葡萄整个生长期，喷施新高脂膜可以到保湿保墒，隔离病菌感染的作用。
