施足基肥胡萝卜根系入土深，适于肥沃疏松的砂壤土。播前深耕，施足基肥,固体肥料与细土掺匀混施。施肥对肉质根的形状影响较大，增施腐熟有机肥做基肥，可减少畸形肉质根形成。施用未腐熟的有机肥，易增加畸形根。
巧施微肥钙含量多时会使胡萝卜糖分和胡萝卜素含量下降，缺钙时易引起空心病；镁含量越多，其含糖量和胡萝卜素含量也越多，品质越好。在幼苗期、叶片生长盛期喷施钙镁磷+新高脂膜，提高肥料有效成分利用率。
合理追肥生长后期避免肥水过多，易造成裂根，不利于贮藏。追肥可随水灌入，也可将人粪肥加水泼施,同时喷施地果壮蒂灵，使地下果营养运输导管变粗，提高地果膨大活力，果美味佳，优质高产。
