1、油麦菜秋冬栽培，一般10―12月播种育苗。不论露地还是大棚栽培，都应加强管理，播种前用新高脂膜拌种可保温保湿，驱避地下病虫，隔离病毒感染，增强萌发吸胀功能，提高种子发芽率。
2、田间管理，定植缓苗后，应及时中耕除草，以增强土壤通透性，促进根系发育，根据墒情适时浇水追肥（以氮磷钾复合肥为主），并在油麦菜生长阶段喷施蔬菜壮茎灵，可使生菜叶片肥厚、叶色鲜嫩，同时可提升抗灾害能力，减少农药化肥用量，降低残毒，提高芹菜天然品味。
3、强肥水管理，既要保持育足水分，又要防止过湿而造成水渍为害，同时要做好病虫害的防治。油麦菜的病害主要是霜霉病，可用多菌灵、克露+新高脂膜防治，防止植物病毒扩散。虫害主要是蚜虫，可用吡虫啉+新高脂膜防治，提高药效。
4、采收上市。在市场经济条件下，油麦菜视价格采收上市，一般株高25cm左右即可采收上市。菜价好时，偏大一些上市，植株可留到30~35cm，以提高产量增加收益。种植油麦菜由于时间短，化工少，病虫害轻，经济效益比较高。
