冬春季节，稍有疏忽，大棚菜极易受冻害。冻害较轻的蔬菜可采取以下措施补救。
1．放风升温蔬菜受冻后，不能立即闭棚升温，而应适当放风，使棚温慢慢上升，让受冻组织逐步吸收因受冻而失去的水分。
2．遮荫防晒受冻后的蔬菜直接受阳光照射，易出现组织失水与干缩现象。因此可在棚内搭设遮荫物或棚室外覆盖草帘，防止阳光直射受冻蔬菜。中午气温高时，要全部遮盖；其他时间部分遮盖，使棚内保持适宜的温湿度。当受冻组织恢复活力后，逐步减少遮荫。
3．人工喷水用喷雾器喷水，可增加棚内空气湿度，促使受冻组织吸水恢复活力。
4．剪除枯枝受冻严重的枝叶，要及时剪除并清出棚外，以免霉变诱发病害。
5．防病治虫植株受冻后，易遭受病虫害侵袭，所以及时喷洒一些保护剂和杀虫杀菌剂，还要结合追肥，加强管理，尽快恢复生长。
