本文收集国内不同地区、不同条件下栽培冬小麦的技术，整理介绍如下。
一、长江中下游地区冬小麦栽培技术
1.品种选用。主栽品种以春性早熟为主，对纹枯病、白粉病、赤霉病、穗发芽具有较好的抗性。江苏沿江、江淮麦区、安徽省江淮中部应选用红皮软质小麦品种，如宁麦9号、扬麦9号等；安徽省沿淮地区、河南南部以白皮软质小麦为主，如皖麦48等。
2.播种。播期、播量对小麦产量、品质具有明显的影响。适期播种有利于提高产量，降低蛋白质含量，提高籽粒饱满度和容重。播种量过大的麦田，发生倒伏的危险性也增大，并影响籽粒的饱满度。
3.肥水管理
（1）施肥时期和数量。软质小麦施氮时期以基肥为主，酌情追施少量苗肥和返青肥，不施拔节肥和孕穗肥，避免在后期喷施含氮的叶面肥。弱筋小麦应适当降低中后期施氮比例，基肥：平衡肥：拔节肥为7∶1∶2。小麦灌浆期喷施磷酸二氢钾有利于提高籽粒饱满度。
（2）灌溉和排水。抽穗至成熟期间，降水、灌溉和土壤水分状况对小麦品质有显著影响。小麦灌浆期间，降雨量偏大，土壤水分过多，容易淋浇小麦根部的硝酸盐，使氮供应不足，引起根系早衰，影响光合作用，产量和蛋白质含量均下降。土壤水分不足时，灌溉对小麦品质的影响也与灌水时期及次数有关，一般随灌水量增大，灌水次数增多和浇水时间的推迟，产量增加，籽粒蛋白质含量降低。
4.病害防治。重点防治锈病、纹枯病、白粉病。
二、旱作区冬小麦栽培技术
1.播前准备
（1）轮作倒茬与整地。其轮作倒茬方式是四年四收，小麦→小麦→小麦→豆类、油料。前茬作物收获后，及早深耕20厘米，以充分接纳降水。秋季耙耱合墒，使土壤上虚下实无坷垃，秋播前平整疏松，墒情良好，以利出苗。
（2）施足底肥。底肥要充足，每667平方米施优质农家肥1500千克～2000千克，纯氮8.0千克，五氧二磷6千克～10千克，增施羊粪等热性有机肥有利培育壮苗。
（3）选用良种及种子处理。选用耐旱、耐瘠、高产、丰产、优质品种，如甘肃中部地区选用冬小麦陇鉴19、中旱恫0、苏引10号等；甘肃陇东旱塬区选用冬小麦陇鉴196、陇鉴127等。播前清除秕粒及杂草种子，晒种。药剂拌种可用75%甲拌灵乳液0.5千克，加水15千克～20千克，拌麦种250千克。拌后堆闷12～24小时，或用种衣剂，40%拌种双可湿性粉按种子量的0.2%拌种，或用种子量0.2%～0.3%的50%多菌灵可湿性粉剂拌种。
2.播种技术
（1）适期播种。甘肃陇东旱塬海拔1600米～1800米地区每年8月下旬播种为宜，在甘肃中部地区海拔1700米～2100米地区以9月下旬至秋分前后播种为宜。
（2）播种密度。667平方米播量30万～36万粒。
（3）播种方式。有耧条播、机播、两行畜力机播等，其中机械条播和两行畜力机播最好。
3.田间管理。越冬期和早春期的苗期管理重点是压耱保墒，早中耕促早发。在返青期至起身期，松土保墒2次以上。根据地力，结合降水，667平方米追施氮肥5千克～8千克。中期管理重点是调节水肥、保健壮秆大穗。及时防治病虫害，在蚜虫虫口密度达到防治标准时，用40%乐果乳油按0.1%～0.125%的稀释浓度喷雾，或667平方米用50%抗蚜威可湿性粉剂0.5千克～1千克，对水50千克喷雾。及时防治锈病和白粉病。后期管理的主攻目标是防早衰，增粒重，防止倒伏，防止病虫及灾害天气。
三、盐碱地冬小麦栽培技术
1.灌足底墒水，以水压碱。小麦在0.25%盐分下能正常出苗，0.3%则影响出苗。因此，盐碱地采用适墒播种，具有压碱和抓全苗双重意义。播前灌水90～100立方米/667平方米，如采取“水打滚”种植形式，应在播后3～5天内灌蒙头水抓全苗，但要在第2次水后及时疏松表土，防止返盐。
2.适时早播，适时增加播种量。盐碱地比一般土壤温度低0.5～1℃，小麦分蘖较少。为了增加冬前有效分蘖和有效积温，播种期要比一般地早播5～7天，盐碱地出苗率低，播种量也要比一般地增加10%～20%。
3.选用耐盐品种。选用耐盐品种，是盐碱地冬小麦增产的重要措施。新疆北疆沿天山一带冬麦区，适宜种植的冬小麦新品种，可选用石冬7号和新冬26号，它们有耐盐碱、早熟高产的特点。
4.生长期压碱。盐碱地冬麦，从出苗到第2年返青，一直处于土壤返盐高峰期，常受盐害而死苗，故应适时灌好越冬水和开春第1水。冬灌要比其他地提前5～7天灌完，灌后松土。土壤墒情好、地下水位高的地块，采用耙地送土的办法，保墒、增温、防盐碱。开春第1水，是影响产量的重要因素，必须认真对待。灌水过早，地温低、影响麦苗生长；灌水过晚，死苗多产量低，应掌握在春季死苗高峰之前灌水。盐碱较轻、墒情好，地下水位高的田块，耙地松土，保墒增温防碱，第1水可推迟。头水要用小水灌，严禁大水漫灌。
5.勤耙地、深耙地。既可松土保墒，又可抑盐增温，对防止死苗有重要作用。耙地2次可减少死苗10%～20%。耙地时间，一是10月份，二是早春顶凌耙和返青耙。
6.增施磷肥。盐碱地地温低，微生物活动减弱，常表现缺磷，增施磷肥则可以显著增产。应采用重施底肥，每667平方米施三料磷肥15千克～20千克，磷酸二铵5千克～7千克。
7.种植绿肥。在当前有机肥料不足的情况下，种植绿肥是解决脱盐问题的重要途径。据试验，翻压1茬绿肥，耕层含盐量减少27%，连续3年土壤含盐量可减少86%。
四、引黄灌区冬小麦栽培技术
1.播前准备
（1）选地。选择灌水方便、前茬作物能适时收割、地力较好、盐碱较轻的旱茬地。
（2）灌水。播前灌好“白露”水。于前茬作物收获前7～15天内灌水增墒。
（3）整地。播前整好地，耕深20厘米以上，做到田面平整、土块细碎、上虚下实。
（4）品种选择。以“9186”、“9428”、“923”、京411为主。必须使用籽粒饱满、纯度不低于99%、净度不低于98%、发芽率不低于85%、含水率不超过13%的良种。
（5）基肥。播前结合整地每667平方米施农家肥1500千克～2000千克或无机复合肥50千克，碳铵50千克，普磷35千克～50千克。
2.播种技术
（1）播种规格。采用宽窄行，即宽行17厘米、窄行8厘米，或匀行行距12厘米；套种12行、20行和24行任选；对进行间套种玉米、蔬菜等其他作物的可在播种时预留套种带。
（2）播期。宜在9月20日至10月10日，最早不早于9月15日，最迟不迟于10月20日。
（3）播量。每667平方米17千克～21千克，667平方米保基本苗32万～35万。
（4）播种深度。宜为5～7厘米。播种时每667平方米带二铵10千克～15千克（也可基施）。
3.田间管理
（1）灌足冬水。冬麦越冬前及时灌足冬水，对漏水严重的田块可再次补灌。严禁冰层盖苗。
（2）镇压提墒。冬春季镇压，在12月下旬及次年2月上旬进行。对土层裂缝要填土弥合，以防跑墒；返青前后进行1～2次镇压提墒。
（3）追肥。在返青期土壤表层化冻时，每667平方米追尿素10千克，拔节前结合灌水667平方米追尿素7千克～9千克；基、种肥与追肥的比例为5∶5～6∶4。
（4）灌水。及早灌拔节水（4月上旬前），适时灌好抽穗水和麦黄水。
（5）防治病虫草害。冬麦返青早，对小麦白粉病、锈病、赤霉病、丛矮病、黄矮病、蚜虫等，根据病虫测报及发生情况及时防治，及时除草。
