秋季这个时候是鱼虾采食最旺盛的时候，但是代谢功能相对减弱、快速生长的黄金时期。所以秋季是鱼虾养殖和生长的关键时期，养殖户一定要为鱼虾生长打下良好的技术。
一、加强水质调控
随着池塘载鱼量逐步增加，鱼虾蟹有机代谢产物也相应增多，因为得不到及时分解而导致水质恶化，应加强池塘水质的观察和监测，适时进行水质调节。具体方法：①注入新水，增加池塘水体总容量。②适时用生石灰、微生物制剂等调节水质。池塘水色以黄绿色和黄褐色为好；透明度在30cm左右；水质符合渔业水质标准。
二、合理施肥，增投精料，培肥促壮
秋季池塘有机物含量通常较高，施肥一般以无机肥为主，无机肥以磷肥为主、氮肥为辅。秋季水产养殖对象生长相对缓慢，此时增加精饲料的投喂，不仅增加产量，而且可有效提高水产品的出塘规格与养殖效益。三、适时增氧
入秋后早晚气温温差大，容易造成缺氧浮头，甚至泛塘。为有效增加水体溶氧，减少水体中氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质含量，一般可在下半夜1～2点开增氧机，到第二天早晨7～8点后关机，同时遵循“三开两不开”的原则。
四、合理控制池塘水草数量
池塘水草过多，容易造成底层光照不足，严重缺氧，导致水草及底栖生物死亡腐烂，从而败坏水质，因此，合理控制水草密度，使水草之间留有3～4米空隙。虾蟹塘水草覆盖面控制在40%左右。
五、内外结合，科学防病
秋季主要病害是体外寄生虫和细菌性病。最好普施1～2次杀虫药和一次杀菌药，或微生物制剂及底质改良剂，充分降解氨氮、亚硝酸盐等有毒有害物质，减少病害发生的几率。
六、成鱼适时上市
池塘养殖密度过大，载鱼量高。可分批捕捞，统筹销售。捕捞选择早晨；拉网后，选用阿维菌素、二氧化氯、溴氯海茵等消毒。
七、加强巡塘，做好记录
勤巡塘。一般每天要坚持巡塘两次，以便发现问题及时解决，巡塘时要做到“四看”:看水色、看天气、看鱼吃食情况、看鱼的活动情况。做好管理日志，管理日志应详细记录并保存三年以上，记录的内容至少包括生产、销售和用药三个方面，以便统计分析，及时调整养殖措施，并为以后制定生产计划、改进养殖方法积累经验。
