一、选地整地、重施基肥
种植大顶苦瓜应选择表层深厚、土壤肥沃、结构疏松、富含有机质,排灌方便的土壤,避免在过粘或过沙的土壤种植。土地选定后深翻,充分晒白后打碎耙平,单行植按包沟1.2米,双行植按包沟2米,起高畦,保持沟深25厘米以上,垄面呈龟背型。中等肥力的土壤结合起畦每亩施入土杂肥1000-1500公斤(或猪、牛粪800公斤)、花生麸30公斤,过磷酸钙25-30公斤作基肥。
二、适时播种、合理密植
苦瓜可播种季节较长,在我县沿海1月下旬至9月上旬,山区2月上旬至8月初均可播种。进行薄膜加电灯加热育苗争取早上市的春播还可适当提前,为提高效益,要改集中春种为春、夏、秋种同步发展。由于苦瓜种皮厚,因此种前要用55-60度温水浸种4-6小时,浸后洗去表面胶状物,用纱布包好放在30-33度环境中催芽。催芽过程中要定期检查,保持稳定的温度和湿度,如果过干可以喷水增湿,如果发现异味则要及时清洗后继续催芽,露白后即可播种。一般用营养杯或营养袋集中播种,春种用薄膜保温育苗;夏、秋季苦瓜为避免高温强光推广使用遮阳网育苗,阴雨天移栽,亦采用直播。春苦瓜因气温较低、生长期长应疏种,每亩800棵左右。夏秋苦瓜高温生长期短,要适当密播,每亩控制在800-1000棵。定植后采用稻草覆盖垄面,利于土壤疏松,保肥保水,防寒保暖,及防雨水防杂草;覆盖稻草在中耕大培土时压入作肥,改良土壤。
三、搭架引蔓,调整植株营养
当苦瓜开始延蔓时,生长很快,应及时进行中耕培土与插竹引蔓。插竹的形式一般采用#字篱笆架,这种型式通风透光性能好,但夏秋季的抗风能力较差,应注意行间拉桩抗风,苦瓜单行攀爬,互相影响较少,插好竹后随之引蔓,用纤维绳把苗绑在架上,使主蔓向斜方向上爬,减慢茎叶到架顶的速度,这样可以充分利用光能、通风透气,延长收获期。
苦瓜的分枝能力较强,茎蔓较多,为使养分集中供应主蔓和上部几条侧蔓,应把上部过密的叶片和1米以下的分枝剪除。
四、科学肥水管理
1、追肥苦瓜需肥量较大,要在施足基肥的基础上合理追肥,追肥应按前轻、中重、后补的原则进行,氮、磷、钾配施,推广使用微肥和叶面肥。直播田齐苗期、移栽田移栽后5-6天开始追肥。次每亩用10%粪水20担或0.3%尿素水10担淋施,隔5-6天后追第二次肥,每亩用20%粪水或0.5%复合肥20但淋施。再隔6-7天后追第三次肥,每亩用复合肥7-10公斤兑水30担淋施。挂果后结合大培土每亩包入鸡粪100公斤+复合肥10公斤。进入采果期后每采果2次淋肥一次,根据采果量的多少每次用复合肥7-10公斤兑水30担淋施。进入盛果期后每隔7天淋复合肥5-6公斤+钾肥1-2公斤,结合除虫灭病每次加入适量植宝素、奥普尔等叶面肥和云大120等生长素,以延长采果期。
2、灌溉苦瓜怕旱怕涝,过旱瓜形差、产量低;过湿,易烂根死苗。土壤相对湿度保持在80%左右。因此要疏通排水沟,雨天及时排水,过干时灌半沟水,保持几小时后及时排干。
五、人工辅助授粉
大顶苦瓜属于单性花植物,需要异花授粉。本地大顶苦瓜由于种性关系和近年来农药使用量增加,传粉昆虫减少,造成授粉受精困难,人工辅助授粉己成为增加产量、提高品质的主要措施。方法是:在开花期早上10点钟以前,选择成熟的雄花,剥去花冠并将花粉弹到雌花柱头上。
六、病虫害综合防治
大顶苦瓜病害较多,主要有青枯病、枯萎病、白粉病、霜霉病、炭疽病、病毒病。防治土传,病害应抓早采取综合性措施,以选择无病种子、实行水旱轮作、稻草覆盖,辅以药剂防治。播种时营养袋用火烧土,推广使用省农科院植保所开发的BC-灭菌丹、枯克1号、立亨1号等新农药和克菌、敌克松淋根,以创造不利于发病的土壤环境防治青枯病、枯萎病。并结合叶面喷施,选用克菌、甲在托布津、雷多米尔、波尔多液、粉锈灵、病毒A或植保灵等对口农药防治枯萎病、炭疽病、白粉病、霜霉病、病毒病。病害的防治应在发生初期用药,而且要每隔7-10天一次,连续2-3次。
大顶苦瓜的虫害主要有斜纹夜蛾等蛀果害虫和蓟马、蚜虫、螨类等。除虫应抓住低龄幼(若)虫抗药性低的时机用药。可用50%避蚜雾2000被防治蚜虫,用1.8%虫螨克3000倍防治螨类、蓟马。用48%乐斯本1000倍或5%抑太保1500-2000倍或虫瘟一号1500倍防治斜纹夜蛾等蛀果害虫。杀虫剂的选用应遵循从低级到高级,不伤害或少伤害天敌的原则,并选用低毒高效低残留的农药,确保达到无公害的标准。
七、适时采收
大顶苦瓜适时采收品质好、产量高。适时采收的标准是肩部瘤状突起粗大,瘤沟变浅,顶端变平滑,颜色由暗绿变翠绿,有光泽,单瓜重量接近。若按时间计算一般在开花授粉后12-15天便可采收。
八、隔离留种
为确保我县大顶苦瓜瓜大、肉厚、风味佳等优良性状,应建立提纯复壮种瓜繁育田,留种田要求300米以内无其它瓜类品种,隔离繁育留种一般选苦瓜生长健壮的主蔓第2次苦瓜,瓜形大,无病虫害的苦瓜为种瓜。