刻芽的位置。萌芽前，在芽或枝的上方刻伤，促使芽的萌发生长，潜伏芽也能刺激萌发。对平斜枝在芽的上方刻伤，更易使幼树增加枝量，促进成花。萌芽前在芽或枝的下方刻伤，能抑制芽或枝的生长，使其转弱；生长季节，在芽或枝的下方刻伤，促其生长；在芽或枝的上方刻伤，抑制其生长。
刻芽的方法。芽前刻，在芽上方0.2—0.5cm处用刀横刻皮层的修剪方法。主要目的促进芽的萌发力、成枝力，促发短枝。
芽后刻的方法有。①春季刻芽时，凡需要刻的背上芽，一律在芽后0.2—0.5cm外用钢锯横刻一刀，深达木质部，这样背上就不会冒条。②两侧和背后芽先在芽前0.2—0.5cm处刻，待被刻芽抽生枝条长10cm时，再在芽后刻一刀。暂时阻断水分，养分对芽体的供应，抑制其生长，使生长量减少，成为理想的中、短结果枝。
刻芽的作用。能快速培养树形；能解决树体偏冠缺枝；能抑制拉枝冒条；夏季刻芽能均衡长势；能促使枝条形成花芽，刻芽能减少光腿现象。
