1、做好落叶果树整形修剪工作
冬季整形修剪是提高落叶果树产量品质的关键措施，必须认真仔细的对待。梨主要采用小冠单层开心形整形；修剪时幼龄树多拉少疏、以截促梢，加快树冠形成，初结果树疏截结合、轻剪长放，以促结果和控制树冠，成年结果树多疏少截、合理更新，以利延长盛产期，衰老树多截少疏、适度重剪，以促复壮。
2、做好清园工作
落叶果树整形修剪后，清除果园残枝、落叶、僵果，并集中烧毁；用利刀刮除主枝、主干等大枝上的粗皮、病斑，收集后集中烧毁；修剪完毕和果园清理完成后，选晴暖日子，树冠及地面全面仔细喷一次波美3~5度的石硫合剂。采用生草栽培的果园，如果园内干草茂盛，应特别注意防火，易遇明火的最好尽早清理，否则一旦着火后果不堪设想。
3、做好防雪抗冻工作
柑桔（胡柚）、杨梅、枇杷等常绿果树做好防冻、防雪、防旱工作。防冻措施：树干涂白、冻前全园灌水、熏烟、覆土、小树树冠覆盖，等等。防雪措施：在下中至大雪的时候及时摇落树冠中的积雪，以免积雪压裂树枝；已被积雪压裂的枝干及时绑复固定以促痊愈。
