一、品种选择
茼蒿依叶的大小分大叶茼蒿、小叶茼蒿和蒿子秆三种类型。大叶茼蒿：又称板叶茼蒿或圆叶茼蒿，叶宽大，缺刻少而浅，叶肉厚，嫩枝短而粗，纤维少，香味较浓，品质佳，产量高，但抗寒力差，生长慢，成熟略迟，栽培比较普遍。小叶茼蒿：又称花叶茼蒿或细叶茼蒿，叶狭小，缺刻多而深，叶肉薄，嫩枝细，分枝多生长快。香味浓，品质较差，产量较低，但耐寒，成熟稍早，适合于冬季栽培。蒿子秆：茎较细，主茎直立、发达，食用部位为嫩茎。
二、整地施肥
播前每亩地用优质农家肥2000公斤、磷酸二铵25～50公斤均匀撒施于地面，而后深翻两遍，使肥料与土壤充分混匀。耙平后作畦，畦宽1～1.5米，畦埂宽8～10厘米，轻踩一遍，以防浇水后下陷。
三、种植时间
北方地区在10月上旬至11月中旬均可播种，如果小雪前在温室内播种，可于春节期间收获。春季保护地栽培，一般在3月下旬温室内播种栽培，或在4月中旬移栽小拱棚；秋冬栽培可分批分期排开播种，10～15天一个播期，在加温温室条件下可延后到12月份采收。
四、种子处理
插前3～5天，先用55℃的温水浸种20分钟，消除种子携带的病毒，再用30℃温水浸泡24小时，淘洗，沥干后晾一下，装入清洁的容器中，放在15℃～20℃条件下催芽。每天用温水淘洗1遍，3～5天出芽(若是新种子要提前置于0℃～5℃的低温处理7天左右打破休眠)。
五、播种
不论干籽播种还是催芽后播种，都可撒播和条播。条播时，在1～1.5米宽的畦内按行距15～20厘米开沟，沟深1厘米，在沟内用壶浇水，水渗后在沟内撒籽，然后覆土，覆盖地膜保温保湿，出苗后将地膜全部撤去。
六、田间管理
1.温度。播后5～7天，白天保持20℃～25℃，夜间10℃，出苗后白天15℃～20℃，夜间8℃～10℃，超过25℃即扒缝放风，一定要防高温伤害。茼蒿生长适温17℃～20℃。
2.水肥管理。播后要保持地面湿润，以利出苗。出齐苗后可减少浇水次数，保持畦面见干见湿，以防猝倒病和霜霉病发生。一般苗高3厘米时浇一次水，全生育期浇2～3次水，当苗子长到9～12厘米高时追第一次肥，随水追入硝酸铵10～15公斤。以后每采收一次追肥一次。
3.间苗除草。当小苗长到10厘米高时，小叶种按株、行距3～5厘米见方间拔，大叶种按20厘米左右见方间拔，同时铲除杂草。
七、采收
一般出苗后30～40天，苗高25～30厘米即可收获。收获过迟，影响品质。一般每亩产量1000～1500公斤。
