底肥：忌用未完全腐熟的有机肥
有机肥在发酵腐熟过程中会产生大量氨气、亚硝酸气体等，如果通风良好，有害气体可以快速排出棚外，不会积累造成气害。而一旦遇到连阴降雪天气，通风口无法打开，甚至草帘都无法拉起，有害气体不断积累，气害就会产生。因此，冬季换茬时底肥腐熟一定要彻底。菜农在粪肥腐熟的问题上一直存在很多的误区，如有些菜农提前半年就买来粪肥，堆在棚头，覆盖好薄膜，认为这么长的时间完全可以将粪肥腐熟，结果施用后仍然出现烧苗、气害问题；还有的菜农认为干鸡粪是腐熟好的，可以安全施用……这些都是错误的。
当前换茬的菜农，应提前用正确的方法将粪肥发酵腐熟，如在鲜鸡粪中掺入较多的土壤、秸秆，既补充了发酵菌，又提高了透气性，可以更好的腐熟粪肥；干鸡粪可提前喷洒发酵菌剂、水分，建堆腐熟。
当前换茬若要施入粪肥，首先要确认粪肥是否完全腐熟，切不可未经判别就大量施入。完全腐熟的粪肥应该无任何臭味，颜色深褐，结构疏松。有明显臭味，代表粪肥未经完全腐熟，极容易产生气害，冬季换茬是严禁使用的。除粪肥外，豆粕等未经腐熟的高氮有机肥都不能大量施用。
追肥：忌大量冲施含氮量高的肥料
近期，有很多菜农反映，棚内追施肥料后，蔬菜也出现气害症状。采访得知，含氮量高的肥料，如尿素等，一旦用量较大，这些肥料在发酵或分解过程中，也会产生大量氨气，若遇到通风不好的时候，会对植物产生危害。
冬季蔬菜生长慢，需肥量少，追肥也应随之减少，一般来说，可选择优质的全水溶性肥料，每次每亩3-4公斤。在春季气温上升，蔬菜产量提高后，再加大追肥量。
总之，冬季蔬菜施肥安全第一，不了解的宁愿不用。不管天气如何，棚内蔬菜应每天通风，阴天可中午前后小口通风半小时，以排除棚内有害气体，避免气害发生。
