症状：辣椒果实一个侧面出现腐烂，刚开始时果实病部呈现黑褐色，然后病部逐渐变褐色，最后果实病部会变成白色，后略扩大，白色或浅褐色，皮层变薄，组织坏死，干后易受真菌侵染，腐生上黑色的霉菌或菌核，湿度大时常引致细菌侵染而出现整个果实腐烂。出现日灼的果实主要为小型果或中型果，大果实基本上不出现日灼。
病因：辣椒日灼病主要是由于辣椒的果实暴露在阳光下，阳光直射果面，从而引起果实局部过热引起的；或者是尽管辣椒果实隐藏在叶片以下，但由于散射光或聚光到果面，也会因果实局部过热而引起日灼伤害；早晨果实上出现大量露水珠，太阳照射后，露珠聚光吸热，可致果皮细胞灼伤；炎热的中午或午后，土壤水分不足，雨后骤晴都可导致果面温度过高，引起日灼病。另外，在果实开始膨大时，如果中微量营养元素不足也会导致果皮耐光性下降，因此容易出现日灼病；其他原因如辣椒栽植过稀或管理不当也容易发生日灼病。另外，日灼病的发生也与品种有关。
防治方法：①采用遮阳网覆盖，降低棚内温度及避开太阳光直接照射，同时随着棚外气温的升高及时撤除反光幕及地膜，减少光线的反射。②高湿季节或棚内温度过高的情况下，要小水勤浇，适时灌溉补充土壤水分，使植株水分循环处在正常状态，防止植株体温升高，以免发生日灼。③棚室内要及时放风降温。要向大棚内经常喷洒清水以达到降温目的。④合理密植，使茎叶互相掩蔽，避免果实受阳光直接照射。⑤发现病果后，要及时摘除，防止因棚内湿度过高而导致其他病菌在伤口处侵染。⑥及时补充中微量元素如钙镁硼锌锰铁钼等，如可叶面喷洒瑞绿或瑞培钙或瑞培乐等或绿芬威2号及3号叶面肥等，可促进辣椒果实对日灼病的抵抗能力，减少日灼病的发生。也可往大棚内冲施挪威海德鲁硝酸钙等冲施肥补充营养元素，或冲施快吸收等保证土壤中的中微量营养元素能够为蔬菜根系吸收。
