随着人们生活水平的逐渐提高，绿色有机蔬菜越来越成为人们的首要选择，那大家知道在购买西红柿的时候怎样去辨别西红柿是否被催红剂处理过吗？下面就让小编为大家介绍一下吧。
一是挑形状。
挑选西红柿时，不要挑选有棱角的那种，不要买带尖和底很高的，要那种整体看起来都比较光滑的，带尖的都是抹过快速催熟的东西抹多了。
二是掂分量。
调查发现，不少消费者反应，现在市场上卖的西红柿，看表光、颜色和形状都很好，可掂在手上感觉很沉重，跟铅球似的，切开后发现西红柿的种子呈绿色，且买回来放个十天半月都不坏。也有的西红柿掂在手上感觉分量很轻……。这些现象都是催红剂作的怪。
三是看颜色。
首先看外表颜色，整个果实如果色泽着色均匀、暗淡，就要注意是否在未自然着色成熟时被崔红剂浸润过；其次再将果实切开后进行内部“查体”，看是否存在“绿种”及纵切面“红、绿、白”不均匀分布现象。
总之，纯自然成熟的西红柿，应该具有西红柿传统种植的、固有的风味，果实蒂部圆润，用手掂起来感觉分量适中且富有弹性，表面覆有一层粉淡淡的白色小点点。如果蒂部再带着淡淡的青色，应该就是未经激素处理过的、最沙最甜、营养安全的了。
看完上面的介绍大家是不是对于挑选西红柿是否被催红剂处理过有一定的了解呢？希望小编的文章对大家更好的种植西红柿有一定的帮助
很简单的，自然熟透的西红柿是有点软的，催熟的都很硬，因为它很生的时候用催熟剂，即使它红透了，还是硬的。
