【症状】主要为害果实，多自果实的虫伤、日灼伤处开始发病。病部组织软化腐烂，发展迅速，常扩展至半个甚至整个果实。最后病果的全部果肉腐烂成浆，外面仅有一层果皮兜着，丧失果形。腐烂的汁液有强烈的臭味。
【病因】病原为胡萝卜软腐欧氏杆菌胡萝卜软腐致病型细菌。病菌随病残体在土壤中越冬，可为害多种蔬菜。借雨水、灌溉水及昆虫传播，由伤口侵入，伤口多时发病重，棉铃虫为害重时发病重。病菌侵入后，分泌果胶酶溶解中胶层，导致细胞解离，细胞内水分外溢，而引起病部组织腐烂。病菌生长温度范围较大，2～40℃均能活动、为害，最适温度25～30℃，发病需95％以上相对湿度，雨水、露水对病菌传播、侵入具有重要作用。
【防治方法】①农业措施高畦（垄）栽培，覆盖地膜。雨后及时排水，下雨或灌溉后地面不能积水。及时整枝、打杈。避免阴雨天或露水未干之前整枝、打杈或进行其他农事操作。整枝时注意将果实覆盖在叶片之下，防止产生日烧果。农事操作要精细，减少机械伤口。暴风雨过后，田间病果明显增加，要及时摘除病果并将其深埋或烧毁。
②防治害虫及时防治棉铃虫、烟青虫等蛀果害虫。
③药剂防治发病初期及时用药防治。可喷72％农用硫酸链霉素4000倍液，或50％DT杀菌剂500倍液，或77％可杀得可湿性粉剂500倍液，或25％络氨铜水剂500倍液。
